Pâtissier de haut niveau ayant eu l'honneur de travailler pour la Reine Mère à Windsor, j'ai développé une exigence absolue et une maîtrise parfaite de la haute gastronomie. Fier intronisé des Côtes du Rhône, je suis profondément attaché à la transmission du savoir-faire et à la valorisation des terroirs.
Aujourd'hui, je mets ma forte capacité à accompagner au service de la formation pour transmettre ma passion, ma rigueur et mes techniques. Mon expérience complémentaire d'organisateur international (Le Troupe International du Rire) me permet d'animer des cours dynamiques, captivants et structurés. Transmettre mon art avec excellence, pédagogie et convivialité est mon engagement premier.